- PUDDING DE CHIA A LA MANGUE -

Le pudding de chia est une idée de dessert sain, gourmand et facile à faire. Avec cette recette vous ferez du bien à votre système digestif, apporterez de bon nutriments tout en vous régalant.
Je propose une recette avec de la mangue mais tout fruit fera l'affaire.

Ingrédients (pour 2 verres):

4 cas de graines de chia
300 mL de lait végétal : je mélange lait de coco et un autre lait végétal
1 mangue
1 cuillère à soupe de sirop d’érable (en option)
1 citron vert (en option)

Préparation :

Mélanger les graines de chia, le lait et le sirop d'érable dans chaque verre (style verre à moutarde) : placer 2 cas de graines de chia dans chaque verre et y répartir le lait + sirop d'érable en quantités égales.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain mixer la mangue avec un peu de jus de citron vert.

Ajouter le coulis par-dessus votre mélange de la veille.

Bonne dégustation !


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Sabrina Deschamps, naturopathe à Aix-en-Provence.