- OMELETTE SUCRÉE -

L’omelette sucrée peut être une bonne solution pour varier les petits déjeuners sans apporter du gluten. Pour réaliser cette omelette sucrée à la banane, vous aurez besoin de peu d’ingrédients.

Ingrédients :

2 œufs bio
1 blanc d’œuf bio
1 banane
1 cas de sirop d’érable
3 cas de lait végétal
Optionnel : coco râpée et/ou 1 cac de poudre de caroube pour varier les plaisirs

Préparation :

Battre les 2 œufs. Y ajouter ensuite le blanc d’œuf et mélanger.
Additionner la banane coupée en rondelles et mélanger doucement.
Faire cuire les œufs 1 à 2 minutes puis d’ajouter le lait et le sirop d’érable.
Ajoutez si vous le souhaitez de la coco râpée ou de la poudre de caroube.
Laisser cuire selon la texture que vos souhaitez obtenir.

Accompagnez cette omelette avec une boisson chaude (thé vert, infusion, boisson) et quelques fruits.

Bon appétit !

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Sabrina Deschamps, naturopathe à Aix-en-Provence.