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Crème crue cajou – fraise

Pudding chia – coco – mangue
avril 21, 2020
 

Frais et facile à faire son goût va agréablement vous surprendre. L'acidité sucrée du coulis s'associe merveilleusement bien avec la douceur de la cajou.

Ingrédients (pour 2 verres):
Crème de cajou:
- 75 g noix de cajou pré-trempées 2h
- 5 dattes dénoyautées
- 1 cas d'huile de coco
- 10 cl d'eau filtrée

Coulis fraise/menthe:
- 7 belles fraises (ici locales de Provence)
- 6 feuilles de menthe
- 1 demi citron vert

 

Préparation:

Mixer dans un blender puissant les ingrédients de la crème de cajou.
Attendre que ca donne une belle texture homogène et lisse.
Mixer ensuite les ingrédients du coulis de fraise.

Assembler et savourer! 😋

 

ASTUCE: pour un effet pana cotta placer le verre contenant la crème 1 petite heure au congélateur avant d'ajouter le coulis de fraise

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